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스마트폰을 이용한 식이섭취 모니터링이 비만여성의 체중변화에 미치는 효과 분석
Effect of Food Consumption Monitoring Using a Smartphone on Weight Changes in Obese Women

대한영양사협회 학술지 2014년 20권 2호 p.123 ~ p.132

김영숙(Kim Young-Suk) - 동덕여자대학교 식품영양학과
온정자(On Jeong-Ja) - 동덕여자대학교 비만과학대학원
홍양희(Hong Yang-Hee) - 수원여자대학교 미용예술학과
홍인선(Hong In-Sun) - 수원과학대학교 뷰티코디네이션과
장은재(Chang Un-Jae) - 동덕여자대학교 식품영양학과

Abstract

본 연구는 체지방량 30% 이상인 20∼24세의 비만여대생 16명을 대상으로 8주 동안 스마트폰을 이용하여 실시간 식이섭취 모니터링을 통한 체중감량 효과와 더불어 효과적인 체중감량 후 8주 후에 다시 추적 조사하여 지속적으로 요요현상 없이 감량한 체중을 유지하고 있는지를 알아보았다. 1. 연구대상자의 신체계측 및 체성분의 변화는 평균체중(0주; 70.02, 8주; 67.67, 16주; 67.96)과 체질량지수(0주; 25.49, 8주; 24.56, 16주; 24.63)는 8주프로그램 후 통계적으로 유의하게 감소되었으며 (P＜0.001), 8주와 16주의 평균체중과 체질량지수는 통계적으로 유의하지 않아 8주에 감량된 체중과 체질량지수를 지속적으로 유지하고 있는 것을알 수 있었다. 또한 체지방량은 25.36, 23.41과24.01로 0주와 8주에서는 통계적으로 유의적인 차이(P＜0.05)가 있었으나, 8주와 16주 사이에서는 약간 증가하는 경향은 나타내었으나 통계적으로 유의적인 차이가 없었다. 2. 연구대상자의 총 섭취량은 0주는 1,377.73 kcal, 8주는 896.22 kcal(P＜0.01), 그리고 16주는 1,061.92 kcal로 0주에서 8주 사이에는 통계적으로 유의하게 감소하였으나, 8주와 16주 사이에는 칼로리의섭취가 늘어나는 경향은 나타내었으나 유의적인 차이는 없었다. 탄수화물은 0주는 166.53 g에서 8주는 129.53 g(P＜0.05)으로 통계적으로 유의적인 차이를 보였으나 8주와 16주 사이에는 144.27 g으로 8주에 비해서는 증가하는 경향은 나타내었으나, 유의적인 차이는 없었다. 단백질(0주; 96.34g, 8주; 38.51 g(P＜0.05), 16주; 46.33 g)과 지질(0주; 36.25 g, 8주; 24.98 g(P＜0.05), 16주; 33.28 g)은 각각 0주에서 8주 사이에는 통계적으로 유의적인 차이를 나타내었으나, 8주에서 16주 사이에는 유의적인 차이가 없었다. 3. 식이섭취 모니터링과 관한 설문지 중 ‘평소 섭취한 음식량에 대해 잘 아는 편이다’의 질문에 0주는 1.37점, 8주는 3.06점(P＜0.001), 그리고 16주는 2.38점으로 0주와 8주 사이에서 통계적으로 유의 적인 차이가 있었다. ‘평소 스마트폰으로 음식 사진을 잘 찍는다’라는 질문에는 0주, 8주와 16주에 각각 1.44점, 2.06점(P＜0.001), 1.25점(P＜0.001)으로 0주와 8주, 8주와 16주 사이에서 각각 통계적으로 유의적인 차이가 나타났다. ‘평소 음식 칼로리를 계산하면서 먹는다’의 질문에는 0주, 8주와 16주에 각각 1.26점, 1.88점(P＜0.01), 2.57점(P＜0.001)으로 0주와 8주, 8주와 16주 사이에서 통계적으로 유의적인 차이가 있었다. 스마트폰을 이용한 실시간 식이섭취 모니터링을 통한 섭취량의 인지와 영양교육 및 상담자의 관리가 체중감소에 효과적인 것으로 사료된다. 기존의 체중관리 프로그램과는 달리 본 연구는 프로그램이 끝난 후에도 대상자들의 바람직하지 않은 식행동이 변화될 수 있도록 식이섭취 모니터링을 강화함으로써 개개인의 생활환경에 맞는 구체적인 식행동 개선이 체중을 유지할 수 있도록 도움을 준 것으로 생각된다. 이에 효과적인 체중감량은 물론 지속적으로 감소된 체중유지를 위해 스마트폰과 같은 첨단기기들의 발전에 발맞추어 식이섭취 모니터링 강화에 대한 다양한 방법에 대한 연구가 지속적으로 이루어져야 할 것으로 생각된다.

This study investigated the effect of food consumption monitoring and real-time communication-based weight control program using a smartphone on weight reduction and maintenance in obese women. This study consisted of two phases: an 8-week weight control program with food consumption monitoring and real-time communication using a smartphone and an 8-week follow-up. Sixteen obese female college students (￡¾30% body fat) participated in this program, and we measured changes in body composition and dietary intake volume. Follow-up analysis focused on weight maintenance after 8 weeks of no contact. Total energy intake (P￡¼0.01), body weight (P￡¼0.001), percent body fat (P￡¼0.001), body fat (P￡¼0.05), and body mass index (P ￡¼0.001) decreased significantly after the 8-week weight control program. However, we could not observe total energy intake or body composition regain after the follow-up period. These results suggest that food consumption monitoring and real-time communication using a smartphone can be effective for weight control and maintenance.

키워드

obese women, weight control, weight maintenance, food consumption monitoring, smartphone

KMID : 0664320140200020123

원문 및 링크아웃 정보

KISTI

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주제명(Target field)

연구대상(Population)

연구참여(Sample size)

대상성별(Gender)

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연구환경(Setting)

연구설계(Study Design)

연구기간(Period)

중재방법(Intervention Type)

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스마트폰을 이용한 식이섭취 모니터링이 비만여성의 체중변화에 미치는 효과 분석 Effect of Food Consumption Monitoring Using a Smartphone on Weight Changes in Obese Women

Abstract

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스마트폰을 이용한 식이섭취 모니터링이 비만여성의 체중변화에 미치는 효과 분석
Effect of Food Consumption Monitoring Using a Smartphone on Weight Changes in Obese Women